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Cela nous tenait à cœur : rappeler la signification du verbe aimer.

Mouvement de l’âme qui pousse à établir une relation intime avec un être, soit pour lui faire du bien, soit pour en recevoir de lui.
Vive affection pour une personne, tendresse profonde qui lie deux êtres. L’amour paternel, maternel, filial, fraternel. L’amour qui le lie à sa famille. S’occuper avec amour de ses enfants

Vif attachement pour quelque chose.
Attachement profond et désintéressé à ce qu’on estime bon, beau, juste, vrai, à un idéal, à une valeur. L’amour de la vérité, de la justice, de la patrie. L’amour de l’humanité, du genre humain.
Vive attirance pour un objet ou une catégorie d’objets, goût passionné pour quelque chose.L’amour des richesses, du pouvoir. L’amour des livres anciens, des beaux meubles. L’amour de la gloire, des plaisirs. L’amour de la musique.

Dictionnaire de l’Académie française, 9e édition

Notre passion est toujours aussi forte et se traduit comme suit à l’occasion de la Saint-Valentin

Mise en bouche (Entre Terre et Mer)
*
Tortellini au foie gras Champignons Eryngi Beaufort AOP
Ou
Gravlax de saumon, aigrelettes, vinaigrette acidulée, betterave cassis, concombre lacto-fermenté
*
Nacre de Skrei, chair de bouchot en marinière, jeunes pousses d’épinard en déclinaison
Ou
Noix de veau en deux façons, l’une cuite basse tempéraéture, l’autre en cromesquis , jus court truffé, légumes racines
*
Cœur des amoureux
Mousse framboise litchi, insert litchi eau de rose, croustillant chocolat zéphyr, pain de Gênes

45 € / p.p.

Au Pâté Truffé • Menu de Saint-Valentin 2024

Les commandes se font uniquement par e-mail à patetruffe@gmail.com jusqu’au dimanche 11 février inclu.
Retrait des commandes à l’atelier – horaire confirmé par e-mail – du mercredi 14 au samedi 17 février.
Du mercredi 14/02 au samedi 17/02

Allergènes : merci de nous consulter avant la commande.