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45 € / p.p.

Retraits uniquement les mardi 14/02 et le samedi 18/02. Horaire confirmé par retour d’e-mail.

Mise en bouche

entre terre et mer

Holstein fumé en carpaccio

légumes pickles, parmesan 24 mois

ou

Saint-Jacques

butternut, beurre blanc infusé à la mandarine

Cabillaud rôti

cannelloni d’épinard, cromesquis de risotto crémeux

ou

Noix de veau basse température

légumes racines, millefeuille d’agria à la truffe d’hiver

Cœur des amoureux exotique

mousse chocolat blanc vanille, insert mangue passion, génoise coco, coulis exotique à la verveine

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