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Rigatoni, pomodorina, burratina

12 juin 2023
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Dorade rôtie, mousseline d’épinards, caviar d’aubergine et jus de coquillages

16 mai 2023
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Lasagne blanche, chair à saucisse, asperges, scarmoza fumé et parmesan

16 mai 2023
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Filet pur de porc basse t°, blackwell

22 mars 2023
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Cabillaud rôti, risotto de fregola sarda, crème légèrement bisqué

22 mars 2023
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Chicon gratin revisité en cannelloni

22 mars 2023
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Veau basse tº, légumes racine, jus corsé, mille feuille d’agria à la truffe d’hiver

14 février 2023
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Cabillaud, lard de colonatta, fregola sarde verdes, crème aux basilic

14 février 2023
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#031

7 février 2023
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#030

7 février 2023
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